ELDERFLOWER

みなさんこんにちは、まどかです。

今日はイギリスの夏の伝統的な飲み物を紹介したいと思います！

みなさん、エルダーフラワー( ELDERFLOWER ) ってご存知ですか？

エルダーフラワーとはヨーロッパ各地で初夏に公園や野原で咲く花の一種です。

白くて小花なとてもかわいらしいお花です。

イギリスや北欧ではこのエルダーフラワーを使って、コーディアルシロップを作り、飲み物として、食事やデザートにも使うなど伝統的な食の一つとして、広く知られています！

イギリスの家庭では摘んだエルダーフラワーを砂糖とレモンやオレンジと一緒に煮て、手作りコーディアルシロップを作る家庭が多く、わたしも以前イギリス人の家庭にお邪魔した時に初めていただきました！

正直飲む時、どんな味かドキドキしていたのですが…

マスカットのような甘い香りと、涼しげなすっきりとした甘さが飲みやすく、夏にはピッタリです！！

このエルダーフラワーは体にもとてもいいらしく、身体を冷やしてしまって時や、風邪を引いてしまった時に効果があるみたいです！

ロンドンのスーパーマーケットでも手軽に手に入れることができ、お水や炭酸水、お湯で割って飲んだり、シロップとしてアイスやヨーグルト、ビールや白ワインの入れてもほんのり香りがしてすごく美味しいです！！

いろんなテイストの物も売られてるので、自分の好きなテイストの物を探すのも楽しいですし、お土産としても喜ばれるかもしれませんね！！

ぜひイギリスに来た際は試してみてください！！！

madoka